MAT & HELSE Arkiv

  • Gazpacho, noe av det beste jeg vet!

    Gazpacho, noe av det beste jeg vet!

    Gazpacho… hvor mange ganger har jeg skrevet om denne suppen mon tro? Vel, finn dere i det, for jeg har ingen planer om å stoppe med denne misjoneringen. Gazpacho er og blir noe av det beste som finnes, og med tanke på hvor billig, enkelt, sunt og godt det er, burde alle få i seg [...]

    Read More

  • TV-anmeldelse: Masterchef Norge

    TV-anmeldelse: Masterchef Norge

    Masterchef Norge, en flopp? (Faksimile TV3.no) Som den matelskeren jeg er, har jeg fulgt med på den engelske versjonen av dette programkonseptet, der programlederne og dommerne John Torode og Gregg Wallace på utrolig profesjonelt og vennlig vis både guider og bedømmer deltakerne vel i havn. Mange drømmer om en tilværelse med mat, jeg er nok selv en av [...]

    Read More

  • Menn og mat, ja takk!

    Menn og mat, ja takk!

    Jeg har en stor svakhet! Vel, jeg har mange, men to av mine største er menn og mat, så kombinasjonen er… vel, totalt uimotståelig! Nå for tiden skal jo menn lage mat på TV døgnet rundt, og siden TV også er en svakhet, blir det jo bare krøll. Min underlige svakhet for litt velfødde, dominante, [...]

    Read More

  • The Concious Cook

    The Concious Cook

    Jeg trodde aldri jeg skulle bidra med noe innenfor denne kategorien, jeg er “overraskende” nok ikke så veldig flink med mat. Men jeg er bevisst på hva maten inneholder! Har vært Fedon-fan i snart fire år og synes godt kosthold er viktig for oss alle. Du er kanskje ikke vegetarianer eller veganer selv, men ALLE og [...]

    Read More

  • Eksotisk mat, del 2: Søtpotet

    Eksotisk mat, del 2: Søtpotet

    I forrige og første del av Eksotisk mat, lovet jeg å ta for meg søtpoteten neste gang. Denne er ikke videre eksotisk egentlig, du får den i de fleste matvareforretninger i dag (tror jeg… ?), men den er himla god! Som vanlig er jeg også opptatt av at mat skal være sunt i tillegg til [...]

    Read More

  • Gratulerer med dagen Nigella!

    Gratulerer med dagen Nigella!

    I dag har en av verdens vakreste (ok, den var ikke helt objektiv) kvinner bursdag, nemlig selveste Nigella Lawson! Ikke hørt om henne sier du? Da må du ha bodd i en hule de siste fem årene! Den uforskammet vakre TV-kokken har ikke bare bursdag, hun fyller 50 år! Hun ser fortsatt ut som en [...]

    Read More

  • Mitt kjøkken!

    Mitt kjøkken!

    Ting jeg ikke klarer meg uten på kjøkkenet: - Maldonsalt - Trøffelolje - God olivenolje - Balsamicoeddik - Godt smør, gjerne Kviteseid, Brimi eller Røros Dette er ting jeg MÅ ha! Uten disse ingrediensene er jeg lost. - Maldonsalt Uten salt er jeg hjelpesløs. Og det må være ordentlig salt! Har du først gått over til ordentlig salt (flaket havsalt) er det ingen [...]

    Read More

  • Eksotisk mat, del 1: Bitter melon

    Eksotisk mat, del 1: Bitter melon

    Jeg digger mat! Skal ikke si at jo rarere, jo bedre, men jeg lar meg unektelig fascinere av merkverdig utseende frukter og grønnsaker. I lang tid har jeg undret meg over den grønne, skrukkete saken dere ser på bildet, for den selges i bøtter og spann hos mine lokale innvandrersjapper. Kjøpte den en gang for [...]

    Read More

  • Jentekveld med guddommelig mat!

    Jentekveld med guddommelig mat!

    At vi er glade i mat, er vel ikke helt ukjent. Noen av oss er vegetarianere, så da Marie, Linn og Vanity møttes i går for en real jentekveld, ble det himmelsk OG sunn mat, nammenammenam! Mat, mat, deilig mat! Vi laget masse forksjellige småretter, og bortsett fra blåskjell og røkelaks, var alt helt vegetarisk. Følgende retter [...]

    Read More

  • Store tanker om små saker.

    Store tanker om små saker.

    Enkelte ting har blitt ufortjent undervurdert. Rosenkål er ikke en av dem. Den fortjener virkelig sin status som en av verdens vondeste grønnsaker. Rosenkål. Små hjerner. Smaker sikkert like vondt også, selv om jeg ikke skal skryte på meg å ha spist hjerner. Denne ekle lille saken man ble tvunget til å spise på Julaften da [...]

    Read More

  • Nei til junkfood!

    Nei til junkfood!

    Det har dukket opp en ny fastfood kjede i Oslo (den er ikke lenger ny, artikkelen ble skrevet for et par år siden), det vil si… egentlig er det slow food. Zenzi by Realfood har så langt åpnet 6 butikker i Oslo, og flere er på vei. Jeg vil oppfordre ALLE til å ta turen [...]

    Read More

  • Gastronomiske Orgasmer!

    Gastronomiske Orgasmer!

    Jeg synes synd på de som ikke føler nytelse når de spiser mat. Som ser på mat kun som et drivstoff. Mat skal være tre ting; sunt, godt og lett å lage!   Først vil jeg skryte litt av meg selv (for det skal man gjøre!). Jeg har ikke bare en intens lidenskap for det meste man [...]

    Read More

  • Former, eller ikke former!

    Former, eller ikke former!

    Man kan si hva man vil om Nigella Lawson, men former – det har hun! Både kakeformer, ildfaste former og sensuelle former… Hvorfor Nigella? Personlig synes jeg Nigella er et av de vakreste kvinnemenneskene jeg har opplevd å nyte synet av på TV. Nå er det ingen hemmelighet at jeg elsker mat, og jeg elsker spesielt Nigellas [...]

    Read More

  • ARKIV